Resep : Siomay Bandung
Ada beberapa macam cara bikin siomay. Siomay sendiri sebenernya varian dari dimsum, bernama shumai dan isinya pasti udang. Makanan dengan cara pengolahan ala siomay juga banyak macemnya. bisa jadi siomay ayam, daging, seafood, etc. Tapi ternyata siomay Bandung memang punya rasa khas. yang ternyata datang dari tenggirinya. (Jadi jangan percaya resep somay bandung yang tidak pakai tenggiri ya!) Setelah mencoba beberapa resep, sedikit modifikasi dari resep Primarasa keluaran Feminagroup -lah yang menurut saya cukup nendang. (jangan kenceng2 ya.. sakit bu. hehe). Hobi masak somay ini juga sempat nambah kenalan dan uang saku loh. Kalau berminat coba, jangan kecil hati dulu akan repot. kenyataannya tidak seribet itu. Yuk! Siapkan bahan untuk adonan siomay: 200 gr fillet tenggiri (Spanish Mackerel) - blender 100 gr udang kupas - blender 100 gr fillet dada ayam (blender) atau daging giling 3 batang daun bawang (atau kucai) 1 butir telor - temperatur ruang 100 gr kanji 10 gr terig...